De kreeft helemaal naakt, volledig uit zijn jas…, hoe kan dat?
Dankzij pascalisatie, een nieuwe, volstrekt natuurlijke techniek dat werkt met
hoge druk, is het mogelijk om de kreeft beter te ontdoen van zijn schaal.
Deze techniek is vriendelijker dan het koken van de levende kreeft en behoudt al
het goede van de smaak. Eindelijk kun je eindelijk genieten van al het visvlees
dat de kreeft te bieden heeft.